马铃薯之乡——定西 洋芋搅团

    定西也称“笼中”位于甘肃中部，北与兰州、白银市相连，东与平凉、天水市毗邻，南与陇南市接壤，西与甘南州、临夏州交界，素有“甘肃咽喉、兰州门户”之称。也是古代“丝绸之路”上的重镇，新欧亚大陆桥的必经之地。

    定西干旱缺水，气候环境恶劣，但却非常适合马铃薯生长，早在200多年前，这里的人就开始种植马铃薯，并将其作为“救命薯”。后来，靠着得天独厚的地理优势，勤劳智慧的定西人兴修梯田，扩大马铃薯种植，把不适合人类生存的地方打造成了如今的“中国薯都”，曾经的“救命薯”，也化身为“致富薯”

    定西有三宝，就是土豆、洋芋、马铃薯，印象最印记的就是这个洋芋搅团，其实就是土豆泥，但洋芋泥带着微甜的口感，软软糯糯，和香料的味道融合一体，让舌头也享受到美味带来的愉悦感。